Emy's

   看標題，就知我們家小乖們有多愛惜..........書本 
 

 

看這張圖就知道我有多喜歡UsBorne出的兒童立體翻翻書了ˊ

 
 

最近有一本書"父母的保存期限只有十年"，暫且不論這句話到底是出自於誰，這讓我想起來，孩子的童年也取決於父母的態度。
無可否認這是一個競爭激烈的世界，"為了孩子好"，我們用盡金錢、力氣、手段，只為了讓下一代有著更好的未來，
於是，"不要讓孩子輸在起跑點上"、"什麼都能省，唯獨教育不能省"、"要給孩子最好的"的標語處處可見，不可否認，
我也曾陷於這樣的迷思中，要給孩子最好的，只為了他要比我強。
然而，當孩子滿口英文卻不識中文之美，琴棋書畫樣樣精通卻不知如何和人相處，時間滿檔卻沒空和父母聊天，想想，
我們究盡培育了怎樣的下一代，是社會精英還是道德敗類?是人人稱羨的賺錢機器，還是唯利是圖的財主?
是孩子們真的需要才藝來建造自己的未來，還是父母們需要更多的才藝班來粉飾自己的不足?
讓孩子主導自己的童年，一如當年我們的父母對自己的信任，畢竟，你不可能控制他一輩子，不是嗎?

說起我現在的廚房，大概就是"麻雀雖小，五臟不全吧"
不過台北居大不易，雖說吃飯是大事，但三餐老外的人也是不少，在家裡能有自己一方天下的我，應該很高興了。
我們家的廚房，說穿了，就是通往陽台的道路(應該很多人都是吧)。長方形的小空間，扣掉不可或缺的水槽跟瓦斯爐，
微波爐是他最大的極限，至於冰箱，就只好屈居客廳了。
小歸小，當中生產的美味可不少，連我自己都驚訝於人(廚房)在有限下的創造力，也許哪天真有個大廚房，我反而會懶了吧!
最近的願望是希望能有個烤箱，不過要放哪呢????

說到廚房，我的第一印象，應該是外婆家的廚房吧!
說也奇怪，其實小時後幾乎不曾下廚的我，對這個白瓷磚底的廚房卻有莫名的印象，也許是因為那時眷村的房屋多以廚房為進口，而年幼的我們進門的第一個動作通常都是翻箱倒櫃找吃的 ─活像好年沒吃飯了一樣。
記憶最深的，除了放在廚房角落的大冰箱，就是冰箱旁邊那塊案版了。總是有人在上面做些吃的，蔥油餅、饅頭、麻花酥，想起來小時不嗜外食滋味的我也是蠻幸福的，因為吃的都是手工、現作的，從不之冷凍隔夜為何物。
小孩無聊如我總是在案板上搓搓捏捏，雖弄不出什麼名堂，卻也饒富趣味。也許這就是我印象之深的原因吧! 現在狹長整潔的廚房，雖少了童時手工的趣味，懶惰如我，覺得半成品也不錯，最起碼失敗了還能入口，但偶爾教兒子認識一下五榖百蔬，也算是今日童年的趣味吧!

材料：
 洋蔥半顆─大致切碎
 蘑菇數粒─切1/4
 紅蘿蔔─適量，切成同洋蔥的大小
 雞翅(我是用二節翅)─六隻
步驟：
 1.用熱水將雞翅燙去血水後放涼備用。
 2.將洋蔥、蘑菇、蘿蔔切成相近大小備用。
 3.熱鍋(我是用L牌鑄鐵鍋，所以不換鍋)，加入少許油，將上2材料炒至半熟或洋蔥透明即可。
 4.同3鍋加入熱水、燙熟的雞翅。
 5.燉煮約40分鐘，至材料熟軟即可。
 6.視個人口味加鹽調味。

夏天，就是涼拌菜的季節。
不管是當正餐、配菜、零食或是宵夜，涼拌菜像是夏日門框上的風鈴，微風輕拂，帶來夏日的氣息。
材料：小黃瓜三條
二號砂糖 少許
塩 少許
白醋 適量
步驟：
1.小黃瓜去頭尾，切薄片備用。
2.找一個乾淨的碗或保鮮盒，擦乾內部的水備用。
3.將小黃瓜跟塩、糖、白醋置於碗中或盒內混合。並根據個人口味酌增減調味料。
4.放入冰箱約半日，等待小黃瓜入味後即可食用。

介於早餐與正午之間的小點心。
甜蜜蜜的口味，為你帶來一天的好心情。
材料：吐司 兩片
  二號砂糖  適量
  蜂蜜 少許
 
方法：
   1.吐司切成長條狀。(或任何你喜歡的形狀)
   2.平底鍋加熱，但請不要用大火，以免鍋子過熱，吐司下鍋後太快烤焦。
   3.待鍋熱後，將吐司下鍋，關火，用餘熱烘烤吐司。途中若嫌熱力不夠，可重開小火加溫，請勿用大火。
   4.等到吐司呈金黃色時，起鍋前，加入適量砂糖，利用鍋子餘熱，將其溶化成焦糖。
   5.稍微晃動鍋中吐司，使其均勻沾上鍋中焦糖後，即可起鍋。
   6.視個人口味可再加入蜂蜜食用。

吃膩了了紅燒牛肉麵嗎?
相近的食材，不同的做法，給你不一樣的夏日好食光!
材料：牛五花 500g
  洋蔥    中型二顆
  紅蘿蔔 中型一條
  馬鈴薯 小型二顆 
  蕃茄 二顆
  薑     數片
  八角 少許
  塩、糖  適量
方法：
   1.牛肉川燙去血水備用。
   2.洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯'、蕃茄切塊備用。
   3.用一大匙油熱鍋。
   4.待油熱後，依序加入洋蔥、牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯翻炒至半熟。
   5.加水淹過食材，煮至水滾撈浮末。
   6.再加入蕃茄、薑片與八角燉煮。
   7.關蓋用小火煮40~80分鐘，至個人喜好軟熟程度。
   8.起鍋前視個人口味加入塩、糖調味即可。

顧名思義.....材料就是雞蛋、牛奶跟糖。香草只是bouns。
在複雜的現代社會當中，也算是一種單純吧!
材料：雞蛋三顆
  牛奶 400ml
  二號砂糖  適量
  香草粉(精) 酌量